酸辣酸辣 ~ 泰式海鮮酸辣湯


Theresa
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簡單料理出美味海鮮酸辣湯,喜歡吃肉的可以放雞肉,我個人比較喜歡加入魚和花枝,營養又好吃! 自己動手煮又快又方便!

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
一顆
一份
四片
兩支
一條
少許
半顆
一份
  • 1
    這次使用是從泰國帶回來的調味料包,當地到處都買的到喔。這次我混合兩種調味包,單用一種也可以。
  • 2
    準備一顆番茄、黃薑和木耳。 用木耳代替菇類也是另種選擇,可以煮久對身體又好。
  • 3
    把花枝與魚切塊,花枝可以切大塊點,因為煮後會縮水,切塊後先川燙,可加點米酒去腥味。 花枝燙20-30秒,魚約1-2分鐘就好了,因為還要放入湯裡煮。
  • 4
    煮沸約1,000CC的水,加入黃薑、番茄、木耳與調味包,水滾了後再加入魚和花枝,這時候就要關小火了,再加入辣椒和檸檬(看個人口味),再悶個15分鐘,怕海鮮老掉可以不要蓋蓋子。
  • 5
    最後加上絕對不能少的香菜,就是美味的泰式酸辣湯啦!
2013/10/10 發表 9,452 瀏覽
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