酸辣酸辣 ~ 泰式海鮮酸辣湯
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
番茄
一顆
黃薑
一份
木耳
四片
泰式酸辣湯調理包
三包
花枝
兩支
魚
一條
辣椒
少許
檸檬
半顆
香菜
一份
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1這次使用是從泰國帶回來的調味料包，當地到處都買的到喔。這次我混合兩種調味包，單用一種也可以。 -
2準備一顆番茄、黃薑和木耳。 用木耳代替菇類也是另種選擇，可以煮久對身體又好。
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3把花枝與魚切塊，花枝可以切大塊點，因為煮後會縮水，切塊後先川燙，可加點米酒去腥味。 花枝燙20-30秒，魚約1-2分鐘就好了，因為還要放入湯裡煮。
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4煮沸約1,000CC的水，加入黃薑、番茄、木耳與調味包，水滾了後再加入魚和花枝，這時候就要關小火了，再加入辣椒和檸檬(看個人口味)，再悶個15分鐘，怕海鮮老掉可以不要蓋蓋子。
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5最後加上絕對不能少的香菜，就是美味的泰式酸辣湯啦!
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