Leah Chen 4 食譜 6 粉絲 追蹤 超簡單!麻婆豆腐上菜囉 :) 描述 這次煮的麻婆豆腐是“加辣”版唷! 愛吃辣的朋友可不能錯過!!! #家常食材 #豆製品 #豆腐 187 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 洋蔥 1顆 青蔥 適量 豆腐 1盒 牛或豬絞肉 0.2 kg 大蒜 兩大辦 辣豆瓣醬 適量 糖 適量 胡椒依個人喜好,可佳可不佳 適量 紅辣椒 少許 韓式辣椒醬 少許 白飯 2碗 醬油 適量 水 適量 太白粉 少許 步驟 大蒜、洋蔥、青蔥、紅辣椒(先切好備用)切碎。 炒鍋熱了之後接續放入油、蒜頭、洋蔥爆香; 爆香後再放入牛(或豬)絞肉,加上適量胡椒用小火慢炒。 步驟2之絞肉炒到七分或八分熟倒入水、醬油、糖、辣豆瓣醬、韓式辣椒醬和少許辣粉; 接著放入豆腐,由內往外輕輕推,以免豆腐碎掉。 豆腐陸續上色之後加上太白粉做勾芡,再撒上蔥花,就完成囉! 小撇步 *辣度可依個人喜好作調整。 *辣粉可放可不放,有些辣粉的味道較重,要斟酌。 *辣豆瓣醬本身就有鹹度,醬油可以放少一點的喲。 1.2 萬 瀏覽 2013/10/09 發表