Japanese cheesecake 日式芝士蛋糕


sugarlicious
73 食譜 530 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

那一年,話說我做了一個士多啤梨芝士蛋糕回學校,朋友說你的芝士蛋糕很好吃,我告訴她我從伊蕂家買的,我只是面層鋪了士多啤梨mousse ,她笑掉了牙,她昨天温馨提示了我這件事,而又巧合地我昨天做了這個芝士蛋糕。哈哈! 有些事就是那麼有情意結。

歡迎光臨我的粉絲頁
https://www.facebook.com/thesugarlicious

份量
5 人份
時間
90 分鐘
食材
50g
3個
50g
30g
10g
1/4 茶匙
  • 1
    在蛋糕模上掃上牛油及鋪牛油紙。
  • 2
    creamcheese 及牛奶隔熱水坐溶至平滑。
  • 3
    2.離火加牛油攪混。
  • 4
    蛋黃分三次加入3.攪混。再加入過篩的粉類。
  • 5
    蛋白加入他他粉用電動攪拌器先用慢速打發20秒 至泡沬,分兩次加入砂糖,再用快速打發約1.5分鐘,最後用慢速打發蛋白霜至濕發泡 ,我一共用了2分23秒 。(我自己的機用2,4,2速)
  • 6
    將三分一的蛋白霜加入4.,用打圈加再向中間劃的方法攪拌。
  • 7
    將其餘的蛋白霜分兩次加入6. 混合。
  • 8
    將面糊倒入蛋糕模中,輕敲蛋糕幾下。
  • 9
    蛋糕放入烤盤中及注入水,放入預熱的200度焗爐焗13-15分鐘令蛋糕面上色,再轉100度焗50分鐘。
  • 10
    出爐後立刻倒扣,可以熱食,也可以放入冰箱3-4 小時後冷食。
2013/10/09 發表 1.4 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
sugarlicious
73 食譜 530 粉絲

有 9 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多日式芝士蛋糕的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

想問問在烤盤注水,要再放另一個架放蛋糕的嗎?

3 years ago

大家都在查

低gi飲食mozzarellapancakelaksa巴克斯蛋糕皇帝豆桂冠風味沙拉蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕晚餐鮭魚芹菜Bosch廚師機早餐千層蛋糕麵疙瘩S&B金牌咖哩牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣品幸福砧板便當菜鯛魚片飛利浦萬用鍋清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉仁舟淨塑矽密袋茄子豆腐竹筍金針菇nubo藍鯨吸管義大利麵雞腿肉虎牌電子鍋

Japanese cheesecake 日式芝士蛋糕 那一年,話說我做了一個士多啤梨芝士蛋糕回學校,朋友說你的芝士蛋糕很好吃,我告訴她我從伊蕂家買的,我只是面層鋪了士多啤梨mousse ,她笑掉了牙,她昨天温...