莧菜吻仔魚羹

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莧菜吻仔魚羹,很鮮美的家常菜,大人小孩都適合!料理的排列組合,雖有那麼一點規律,若能被多人接受,就會成經典!

食材

莧菜 1把
吻仔魚 1盒
枸杞 適量
薑絲 適量
蓮藕粉(替代太白粉) 少許
適量
香油 少許
  • 1 所有食材洗淨,莧菜挑掉硬梗切段,薑切絲備用
  • 2 少許油炒香薑絲和吻仔魚,再放入莧菜和枸杞拌炒,加入適量水,水滾食材熟成,加鹽調味,以蓮藕粉勾芡,攪拌成濃稠狀,起鍋後淋香油即可
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小撇步

1. 喜歡胡椒粉,也可加一點提味

2016/10/07 發表 1,622 瀏覽

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