莧菜吻仔魚羹
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莧菜吻仔魚羹，很鮮美的家常菜，大人小孩都適合！料理的排列組合，雖有那麼一點規律，若能被多人接受，就會成經典！
食材
莧菜
1把
吻仔魚
1盒
枸杞
適量
薑絲
適量
蓮藕粉（替代太白粉）
少許
鹽
適量
香油
少許
-
1所有食材洗淨，莧菜挑掉硬梗切段，薑切絲備用
-
2少許油炒香薑絲和吻仔魚，再放入莧菜和枸杞拌炒，加入適量水，水滾食材熟成，加鹽調味，以蓮藕粉勾芡，攪拌成濃稠狀，起鍋後淋香油即可
小撇步
1. 喜歡胡椒粉，也可加一點提味