【時間淬釀的甘露之味】~鍋燒意麵


可拉的鏡頭
340 食譜 1,117 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

最近很喜歡的台南美食,就是鍋燒意麵,除了會去網路報導的名店吃,每天載小孩上學也吃一碗,湯頭是關鍵,搭配上由添加『淬釀』嚴選昆布風味和風醬油露所調味的鍋燒意麵,由虱目魚骨與小排骨、大白菜熬的湯頭,更是美味。再加上一小匙的沙茶醬,好幸福的感覺唷~

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
一個
一付
一點點
兩尾
一個
一個
一小匙
熬湯調味
一小匙
2000cc
一點點
一大匙
  • 1
    先將材料準備好,包含一瓶"淬釀昆布風味日式和風醬油露"。
  • 2
    先熬湯,將魚骨和小排骨川燙過後與大白菜,放一個大鍋中。
  • 3
    放入包含四大匙的"淬釀昆布風味日式和風醬油露"與熬湯調味,蓋鍋蓋,下去熬煮半小時。
  • 4
    湯頭真的很鮮美,濃濃的香氣。
  • 5
    取一個小鍋,取一點上述的高湯,放入一顆蛋慢慢小火煮,還有火鍋料與蝦(火鍋量中的鑫鑫腸,有切十字花)。
  • 6
    最後再放上一個意麵麵體,小小的煮一下,就是湯頭鮮美、又美味的"鍋燒意麵"。
  • 7
    將火鍋料、蛋包、麵體、白菜、排骨、蝦~一一放入,再放上蔥花妝點,重要的加上一匙沙茶醬更棒。完成了!^^ "淬釀鰹魚風味昆布和風醬油露",搭配鍋燒意麵,讓這道菜更提鮮湯頭的美味! 讚~
小撇步

"淬釀鰹魚風味昆布和風醬油露",搭配鍋燒意麵,讓這道菜更提鮮湯頭的美味! 讚~

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜,請到「淬釀募集活動」https://icook.tw/cnsoysauce

2013/10/06 發表 4.0 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
可拉的鏡頭
340 食譜 1,117 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問司目魚骨是去市場魚販都有在賣嗎?

4 years ago

大家都在查

燒肉鑄鐵鍋水果素食冰淇淋便當鳳梨水波爐芒果洛神花鳳梨酥普格義大利麵醬壽喜燒奇異果虎牌電子鍋舒肥機蛋捲減肥餐3M真空保鮮盒披薩臭豆腐芭樂鮑魚WMF快力鍋馬卡龍微波爐Bosch廚師機奇亞籽秋葵芋頭史雲生雞湯迷迭香百香果南瓜濃湯棉花糖獅王洗碗精滷味牛肉麵土豆蜂蜜檸檬枸杞早午餐火龍果紅豆泡麵涼拌小黃瓜拉麵壽司飛利浦IH電子鍋

【時間淬釀的甘露之味】~鍋燒意麵 最近很喜歡的台南美食,就是鍋燒意麵,除了會去網路報導的名店吃,每天載小孩上學也吃一碗,湯頭是關鍵,搭配上由添加『淬釀』嚴選昆布風味和風醬油露所調味的鍋燒意...