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海遙
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~絲瓜年糕鍋~

~絲瓜年糕鍋~
164 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

材料
調味料

步驟

  • 絲瓜去皮.切片洗淨,年糕切片,瘦肉切絲.香菇.蝦米分別洗淨.泡軟,香菇切絲。

  • 用2大匙油炒香蝦米.香菇,然後放入絲瓜略炒,再加入肉絲.紅酥炒勻,加入高湯燒開。

  • 放入年糕同煮,待熟軟放入其他調味料,再度煮開後,熄火盛出。

小撇步

1.圓筒絲瓜比較嫩,容易出水,所以不要炒太久。
2.新鮮年糕比較軟比較好切,冰過得比較硬不好切,不妨先用熱水泡一下,軟了在切。

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