堅果烤蝦佐蘋果醬 

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蝦香、堅果香、蒜香~~光是香氣就超級迷人~
鮮甜的蝦子搭配上堅果有點脆脆的口感,還有核桃的油脂,口中的味蕾相當豐富!!
再加上蘋果醬清爽怡人的香氣,裡頭還有加進檸檬,簡直 Bravo!!自己吃了一口都嚇著了~馬西搭 (韓文:好吃)!!

食材
蝦子
12尾
洋蔥
1/4顆
蒜頭
1瓣
堅果類(核桃、芝麻、杏仁、松子)
3Ts
麵包粉
1Ts
蘋果醬
蘋果
1顆
檸檬
1顆
奶油
1Ts
100cc
橄欖油
1Ts
砂糖
1Ts
  • 1
    .先製作蘋果醬,蘋果削皮切丁。
  • 2
    平底鍋放入奶油融化,再加入蘋果丁拌炒。
  • 3
    再加入水、砂糖、檸檬汁小火熬煮約5分鐘。
  • 4
    加入橄欖油、利用攪拌器打成醬。備用。 (可刨一些檸檬皮屑配用裝飾、增味。)
  • 5
    蝦子先剝去外殼、去腸泥備用。
  • 6
    將洋蔥、蒜末、堅果類全都切成小丁。
  • 7
    平底鍋置入奶油、炒香洋蔥、再加入蒜末與堅果類、麵包粉拌炒。
  • 8
    將蝦子沾附上步驟7,放入全火180度已預熱烤箱5分鐘即可上桌。
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Penny's House
http://pennyanita.blogspot.com/2013/09/pasta.html

2013/10/05 發表 3,164 瀏覽
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