堅果烤蝦佐蘋果醬 

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蝦香、堅果香、蒜香~~光是香氣就超級迷人~
鮮甜的蝦子搭配上堅果有點脆脆的口感,還有核桃的油脂,口中的味蕾相當豐富!!
再加上蘋果醬清爽怡人的香氣,裡頭還有加進檸檬,簡直 Bravo!!自己吃了一口都嚇著了~馬西搭 (韓文:好吃)!!

食材

蝦子 12尾
洋蔥 1/4顆
蒜頭 1瓣
堅果類(核桃、芝麻、杏仁、松子) 3Ts
麵包粉 1Ts
蘋果醬
蘋果 1顆
檸檬 1顆
奶油 1Ts
100cc
橄欖油 1Ts
砂糖 1Ts
  • 1.先製作蘋果醬,蘋果削皮切丁。
  • 2平底鍋放入奶油融化,再加入蘋果丁拌炒。
  • 3再加入水、砂糖、檸檬汁小火熬煮約5分鐘。
  • 4加入橄欖油、利用攪拌器打成醬。備用。 (可刨一些檸檬皮屑配用裝飾、增味。)
  • 5蝦子先剝去外殼、去腸泥備用。
  • 6將洋蔥、蒜末、堅果類全都切成小丁。
  • 7平底鍋置入奶油、炒香洋蔥、再加入蒜末與堅果類、麵包粉拌炒。
  • 8將蝦子沾附上步驟7,放入全火180度已預熱烤箱5分鐘即可上桌。
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2013/10/05 發表 3,139 瀏覽

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