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陸蓮兒
831 食譜 1.5 萬 粉絲

可可杏仁片戚風蛋糕

可可杏仁片戚風蛋糕

描述

自然形成的紋路真美,加上杏仁片,讓蛋糕更加香。美麗又好吃的蛋糕出爐囉!

232 說讚 4 一起做

食材

蛋黃糊
蛋白霜

步驟

  • 鹽和低筋麵粉可以先加在一起。

    鹽和低筋麵粉可以先加在一起。

  • 蛋白與蛋黃分開。
把蛋黃糊材料按照順序拌勻為蛋黃麵糊備用(不可太用力攪拌以免蛋黃被打發)

    蛋白與蛋黃分開。 把蛋黃糊材料按照順序拌勻為蛋黃麵糊備用(不可太用力攪拌以免蛋黃被打發)

  • 蛋白霜材料用攪拌器攪拌至半乾性發泡

    蛋白霜材料用攪拌器攪拌至半乾性發泡

  • 把作法3發泡蛋白倒1/3至蛋黃麵糊,同方向用翻的方式拌勻

    把作法3發泡蛋白倒1/3至蛋黃麵糊,同方向用翻的方式拌勻

  • 再把剩下的發泡蛋白加入拌勻。
倒入事先抹油的模型中用力拍2-3下

    再把剩下的發泡蛋白加入拌勻。 倒入事先抹油的模型中用力拍2-3下

  • 可可粉加適量的溫開水拌成糊狀;均勻的倒入作法5的蛋糕糊上面。用筷子稍微畫幾下;灑上杏仁片。
放入事先預熱十分鐘的烤箱溫度150度約烤50分鐘

    可可粉加適量的溫開水拌成糊狀;均勻的倒入作法5的蛋糕糊上面。用筷子稍微畫幾下;灑上杏仁片。 放入事先預熱十分鐘的烤箱溫度150度約烤50分鐘

  • 烤好倒扣,等涼了脫模。
我喜歡吃膨鬆又帶點濕軟,所以用150度,時間比較長。

    烤好倒扣,等涼了脫模。 我喜歡吃膨鬆又帶點濕軟,所以用150度,時間比較長。

  • 太滿了,裝了一個小的.

    太滿了,裝了一個小的.

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陸蓮兒 831 食譜 1.5 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁:歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

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