零負擔蘋果隱形蛋糕

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90%蘋果加上10%低粉
喜歡吃甜食又怕熱量太高
可以自己動手試試這款隱形蛋糕喲

食材

一般蘋果 5~6顆
或大顆蘋果 3~4顆
8寸蛋糕模 1
低筋麵粉 70g
1/4茶匙
泡打粉 10g
牛奶 100g
溶化無鹽奶油 20g
全蛋 3顆
砂糖 40g
肉桂粉 依個人喜好
杏仁片 蛋糕鋪滿
  • 1將所有材料備好
  • 2糖+蛋 打至有紋路即可
  • 3牛奶+溶化無鹽奶油+過篩粉類(低筋、泡打粉)+肉桂粉+鹽 一起攪拌均勻
  • 4將步驟2跟3加在一起攪拌均勻 再把蘋果加入一起攪拌
  • 5將蘋果整齊鋪上烤模,才會有漂亮的層次 烤模記得先塗上一層油以利脫模
  • 6杏仁粉灑滿蛋糕表面即可 烤箱調整上下火一起180預熱10分鐘 烤40~45分鐘
  • 7熱著吃有蛋塔風味 冰著吃有扎實的口感 由於這款蛋糕幾乎都是蘋果組成🍎 會比較濕潤是正常的哦 個人比較喜歡冷藏1小時候再加上冰淇淋及水果 更美味😋😋😋😋
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小撇步

1.大顆蛋可用2顆就好
2.糖可以照個人喜歡的甜度調整
因為每個烤箱溫度會有點不同,還是要依照自己烤箱溫度做調整喲

2017/03/14 發表 4,242 瀏覽

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討論共 2 則

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請問那烤模需要塗粉嗎?還是有裹油就好?!

9 months ago
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作者回應

我抹油哦

9 months ago
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請問這是偏甜還是一般甜?

a year ago
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作者回應

一般甜,沒有很甜

a year ago