杏仁薄片
杏仁薄片
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食材
蛋清
2
白細砂
25g
低筋麵粉(蛋糕麵粉）
45g
杏仁片
90g
鹽
1g
無鹽奶油
40g
-
1先將麵粉過篩，避免攪拌時結塊 -
2將白細砂及微微量的鹽巴加入，倒入蛋清，將其攪拌
-
3將奶油隔水加熱，倒入攪拌均勻後，即可加入杏仁片，並用刮刀攪拌均勻
-
4再鋪平於烤盤上，薄薄的就好
小撇步
烤箱溫度約180度預熱後，烘烤時間約10分鐘，也可以5分鐘5分鐘小心烘烤哦！再將烤盤置入烘烤。
舖於烤盤上時，邊邊不要太薄喲！不然會導致外邊烤焦，中間沒熟的囧境哦！