杏仁薄片

2016/01/09 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材

蛋清 2
白細砂 25g
低筋麵粉(蛋糕麵粉) 45g
杏仁片 90g
1g
無鹽奶油 40g
  • 1 先將麵粉過篩,避免攪拌時結塊
  • 2 將白細砂及微微量的鹽巴加入,倒入蛋清,將其攪拌
  • 3 將奶油隔水加熱,倒入攪拌均勻後,即可加入杏仁片,並用刮刀攪拌均勻
  • 4 再鋪平於烤盤上,薄薄的就好
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小撇步

烤箱溫度約180度預熱後,烘烤時間約10分鐘,也可以5分鐘5分鐘小心烘烤哦!再將烤盤置入烘烤。
舖於烤盤上時,邊邊不要太薄喲!不然會導致外邊烤焦,中間沒熟的囧境哦!

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