蔥花烤餅
食材
中筋麵粉
600g
酵母
6g
老麵
100g
水
290g
糖
20g
油
15g
蔥花
適量
塩
適量
胡椒粉
適量
芝麻
適量
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1將前六項材料放入盆中,攪拌後放至桌上搓揉光滑,蓋上保鮮膜,鬆弛3~5分鐘。 -
2擀成長方形,摺三摺,再擀成長方形。
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3抹少許水,撒上塩,胡椒粉,蔥花。
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4捲成長條狀,壓平。
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5切約5公分的劑子,擺入烤盤,鬆弛15~20分鐘後,抹上糖水,撒上芝麻。烤箱180度預熱。
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6烤箱180度烤22~25分即可。
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