芋頭栗子燜雞
食材
調味料
砂糖
1小匙
鹽
1小匙
白胡椒粉
1小匙
米酒
1湯匙
日式和風醬油露
1湯匙
水
200ml
香油
少許
配料
薑
2~3片
蒜末
5~8瓣
栗子
5~10粒
食材
大雞腿
1隻
芋頭
半條
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1 備好材料~先將栗子冷凍後切對半(冷凍過的栗子好剝殼) 薑與蒜頭切末、芋頭切小塊炸熟備用 -
2 起鍋下少許香油將雞腿皮朝下煎至出油
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3 接著下配料
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4 煎至外表棕色，加入調味料
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5 最後加入炸熟的芋頭塊後蓋鍋蓋悶煮至醬濃稠入味 (芋頭會使醬汁濃稠~所以無需再勾芡)
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6 香噴噴的芋頭栗子悶雞，悶煮過後的肉質相當軟嫩，加上鬆軟的栗子與芋頭，這不來2碗白飯怎行呢( ° ▽、° )
![接著下[配料]](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/217291/large_3ba960651c6713e2.jpg)
![煎至外表棕色，加入[調味料]](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/217292/large_79ba0c87d27d5864.jpg)
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