咖哩包

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上次做的咖哩餃,家人都說好吃,所以今天改做咖哩包,味道真是好的不得了呢!

份量5人份 烹調時間45分鐘

食材

中筋麵粉 300g
酵母 3g
咖哩粉 3g
10g
6g
145g
饀料
馬鈴薯 100g
洋蔥 50g
絞肉 300g
調味料
1/2小匙
蝦油 1大匙
咖哩粉 3大匙
1大匙
  • 1鍋裡放入2大匙的油,爆香洋蔥末,再入絞肉,炒至肉呈白色,再放入蒸熟搗成泥的馬鈴薯,放倒入調味料拌勻即可,放涼備用。
  • 2將前六項放入盆中,攪拌均勻。
  • 3放至桌上搓揉成光滑麵糰,蓋上保鮮膜,鬆弛3~5分鐘。
  • 4搓成長條狀,切成劑子,一個約45g。
  • 5擀成圓薄狀。
  • 6包入饀料,放至蒸餾,做第二次發酵,今天花了約25分鐘。
  • 7水滾後,轉中火,放入蒸籠,蒸15分鐘。
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2013/09/28 發表 9,378 瀏覽

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