咖哩包
咖哩包
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上次做的咖哩餃,家人都說好吃,所以今天改做咖哩包,味道真是好的不得了呢!
份量
5
人份
時間
45
分鐘
食材
中筋麵粉
300g
酵母
3g
咖哩粉
3g
糖
10g
油
6g
水
145g
饀料
馬鈴薯
100g
洋蔥
50g
絞肉
300g
調味料
塩
1/2小匙
蝦油
1大匙
咖哩粉
3大匙
酒
1大匙
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![鍋裡放入2大匙的油,爆香洋蔥末,再入絞肉,炒至肉呈白色,再放入蒸熟搗成泥的馬鈴薯,放倒入[調味料]拌勻即可,放涼備用。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1鍋裡放入2大匙的油,爆香洋蔥末,再入絞肉,炒至肉呈白色,再放入蒸熟搗成泥的馬鈴薯,放倒入調味料拌勻即可,放涼備用。 -
2將前六項放入盆中,攪拌均勻。
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3放至桌上搓揉成光滑麵糰,蓋上保鮮膜,鬆弛3~5分鐘。
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4搓成長條狀,切成劑子,一個約45g。
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5擀成圓薄狀。
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6包入饀料,放至蒸餾,做第二次發酵,今天花了約25分鐘。
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7水滾後,轉中火,放入蒸籠,蒸15分鐘。
![鍋裡放入2大匙的油,爆香洋蔥末,再入絞肉,炒至肉呈白色,再放入蒸熟搗成泥的馬鈴薯,放倒入[調味料]拌勻即可,放涼備用。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/217134/large_e04d079f3cd89c4c.jpg)
