咖哩包

Hank Chung
411 食譜 1.9 萬 粉絲

描述

上次做的咖哩餃,家人都說好吃,所以今天改做咖哩包,味道真是好的不得了呢!

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

3g
10g
6g
145g
饀料
100g
50g
300g
調味料
1/2小匙
1大匙
3大匙
1大匙

步驟

  • 鍋裡放入2大匙的油,爆香洋蔥末,再入絞肉,炒至肉呈白色,再放入蒸熟搗成泥的馬鈴薯,放倒入[調味料]拌勻即可,放涼備用。

    鍋裡放入2大匙的油,爆香洋蔥末,再入絞肉,炒至肉呈白色,再放入蒸熟搗成泥的馬鈴薯,放倒入調味料拌勻即可,放涼備用。

  • 將前六項放入盆中,攪拌均勻。

    將前六項放入盆中,攪拌均勻。

  • 放至桌上搓揉成光滑麵糰,蓋上保鮮膜,鬆弛3~5分鐘。

    放至桌上搓揉成光滑麵糰,蓋上保鮮膜,鬆弛3~5分鐘。

  • 搓成長條狀,切成劑子,一個約45g。

    搓成長條狀,切成劑子,一個約45g。

  • 擀成圓薄狀。

    擀成圓薄狀。

  • 包入饀料,放至蒸餾,做第二次發酵,今天花了約25分鐘。

    包入饀料,放至蒸餾,做第二次發酵,今天花了約25分鐘。

  • 水滾後,轉中火,放入蒸籠,蒸15分鐘。

    水滾後,轉中火,放入蒸籠,蒸15分鐘。

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Hank Chung 411 食譜 1.9 萬 粉絲

很多人都認為做麵食很不容易,我一路走來也遇到很多的挫折與失敗,但是我很堅信一個信念,成功從失敗開始,多一次的失敗就離成功愈近。 我在Facebook開了漢克的料理&烘焙社團,歡迎大家的加入,順便認識很多喜歡烹飪的好朋友喔。

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