Jhih 1 食譜 0 粉絲 追蹤 花生醬蕎麥涼麵 #家常菜 #麵食 #涼麵 176 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 蕎麥麵小包裝 2包 胡蘿蔔 1條 小黃瓜 1條 雞蛋 2顆 海苔絲 適量 醬汁 白醋 適量 白砂糖 15 g 花生醬 6 tbsp 步驟 將2顆雞蛋倒入碗中,攪拌均勻 熱油鍋,將蛋液倒入鍋中,兩面煎至金黃,將蛋皮捲起,盛盤放涼 胡蘿蔔洗淨,削皮切絲 小黃瓜洗淨,切絲 蛋皮切絲 將醬汁所需之花生醬、白砂糖、白醋倒入碗中拌勻 (用量可依個人口味增減) 將蕎麥麵放入滾水中,待麵熟透後,撈起用冷水沖洗 放入加了冰塊的冰水中冰鎮備用 擺盤 將蕎麥麵撈起瀝乾水份放入盤中,依序擺上胡蘿蔔絲、小黃瓜絲、蛋皮絲、海苔絲,最後淋上醬汁即可 1 萬 瀏覽 2013/09/28 發表