花生醬蕎麥涼麵 列印 傳送 分享 傳送 156 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 份量2人份 烹調時間20分鐘 食材 蕎麥麵小包裝 2包 胡蘿蔔 1條 小黃瓜 1條 雞蛋 2顆 海苔絲 適量 醬汁 白醋 適量 白砂糖 15 g 花生醬 6 tbsp 1 將2顆雞蛋倒入碗中，攪拌均勻 2 熱油鍋，將蛋液倒入鍋中，兩面煎至金黃，將蛋皮捲起，盛盤放涼 3 胡蘿蔔洗淨，削皮切絲 小黃瓜洗淨，切絲 蛋皮切絲 4 將醬汁所需之花生醬、白砂糖、白醋倒入碗中拌勻 (用量可依個人口味增減) 5 將蕎麥麵放入滾水中，待麵熟透後，撈起用冷水沖洗 放入加了冰塊的冰水中冰鎮備用 6 擺盤 將蕎麥麵撈起瀝乾水份放入盤中，依序擺上胡蘿蔔絲、小黃瓜絲、蛋皮絲、海苔絲，最後淋上醬汁即可 贊助 2013/09/28 發表 5,617 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 家鄉菜 麵食 涼麵 (354)
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