熊球 25 食譜 81 粉絲 追蹤 三杯杏鮑菇 描述 ★三杯杏鮑菇★ 甜甜鹹鹹的好滋味,大人小孩都很愛喔! #素食 #蔬食 #奶蛋素 #家常食材 #菌藻 #菇類 601 說讚 5 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 杏鮑菇 1盒 九層塔 適量 蒜頭 2顆 油 適量 【調味料】醬油 2大匙 【調味料】糖 2小匙 【調味料】黑胡椒 少許 【調味料】胡椒粉 少許 步驟 杏鮑菇切滾刀,九層塔洗淨,蒜頭切末備用。 熱鍋倒入適量油,放入蒜頭炒香,再倒入杏鮑菇煎到微微出水後,撒上黑胡椒及胡椒粉,再加入醬油、糖悶煮約3-5分鐘。 待杏鮑菇都上色後,關火。放入九層塔拌勻即可上桌。 小撇步 1. 杏鮑菇要微煎到出水才容易入味,只需一下下的時間就會完全入味,這樣也可以保有杏鮑菇原有的脆度喔! 2. 如果要給小朋友吃的,雖然是三杯,但不一定要用麻油,橄欖油也是ok。 3. 九層塔一定要關火後再放,這樣可以避免九層塔變黑喔! 2.3 萬 瀏覽 2013/09/27 發表