三杯杏鮑菇
份量
3
人份
時間
10
分鐘
-
1杏鮑菇切滾刀，九層塔洗淨，蒜頭切末備用。
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2熱鍋倒入適量油，放入蒜頭炒香，再倒入杏鮑菇煎到微微出水後，撒上黑胡椒及胡椒粉，再加入醬油、糖悶煮約3-5分鐘。
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3待杏鮑菇都上色後，關火。放入九層塔拌勻即可上桌。
小撇步
1. 杏鮑菇要微煎到出水才容易入味，只需一下下的時間就會完全入味，這樣也可以保有杏鮑菇原有的脆度喔!
2. 如果要給小朋友吃的，雖然是三杯，但不一定要用麻油，橄欖油也是ok。
3. 九層塔一定要關火後再放，這樣可以避免九層塔變黑喔!
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分類
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