青醬豆皮捲
食材
生豆包
3個
紅蘿蔔(切絲)
半條
黑木耳(切絲)
適量
青醬
九層塔
1大把
蒜頭
2顆
松子
1大匙
橄欖油
1.5大匙
起司粉
1小匙
鹽巴/黑胡椒
適量
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1 事前準備: 松子烤過, 紅蘿蔔絲用熱水燙軟
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2 將青醬所有材料放入果汁機或食物調理機打成泥備用 -
3 生豆包攤開, 抹上滿滿的青醬, 放紅蘿蔔絲/黑木耳絲後, 捲起
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4 熱鍋少許油, 將豆皮捲收口朝下先煎, 並把表面煎至金黃色即完成. 食用時可沾素蠔油或甜辣醬
小撇步
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