指環抄手
描述
趁空~做些抄手冷凍在冰箱儲存，
隨時想吃~滾水鍋煮一下、撈起拌個醬料就有美味點心可吃^^
步驟
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![餡料做法：
取一容器放入所有[餡料]以筷子攪打拌勻（打水）成肉泥即為抄手餡料。
＊若時間允許，放入冰箱冷藏擱置一會，比較好包及入味！（直接包也行）](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
餡料做法： 取一容器放入所有餡料以筷子攪打拌勻（打水）成肉泥即為抄手餡料。 ＊若時間允許，放入冰箱冷藏擱置一會，比較好包及入味！（直接包也行）
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抄手包法： 1.取單張餛飩皮將適量的餡料平鋪在中間，四周用手指糊一圈水合成三角形，將內餡撫推均勻再從底部往尖角方向上折一長條 2.長條部份向外、麵皮捲上食指，長條的兩端以另一手沾水相黏接即成可愛的指環抄手
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生抄手包好可冷凍保存，吃時再取出直接水煮
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抄手醬汁： 適量的蔥末、蒜末、糖、醬油、辣油、白醋、粗黑胡椒粒混合 （醬汁的調配視個人喜好、方便，不吃辣就省卻辣味部份，也可加入香菜、花生粉增香…） 組合： 1.滾水鍋入抄手、加少許油，煮至抄手浮起轉大火煮熟即可撈出 2.食器中放入醬汁，將煮熟的抄手拌入→完成
![餡料做法：
取一容器放入所有[餡料]以筷子攪打拌勻（打水）成肉泥即為抄手餡料。
＊若時間允許，放入冰箱冷藏擱置一會，比較好包及入味！（直接包也行）](https://imgproxy.icook.network/unsafe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/216487/c8411f71e71b8e80.jpg)
小撇步
