香煎培根干貝

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簡單的開胃小點心,參考麵包沾醬製作的淋醬可以自由變化或是擠上新鮮檸檬汁也很美味!

食材

培根干貝
干貝 8顆
培根 8片
淋醬
洋蔥 1/4顆
番茄 1顆
甜椒 1/2顆
橄欖油 適量
紅酒醋 適量
研磨黑胡椒 適量
  • 1干貝川燙去蒂
  • 2將培根環繞干貝後以牙籤穿過固定,即可下鍋煎熟
  • 3淋醬部分只需將食材切丁,依個人口味調配橄欖油,紅酒醋及黑胡椒的比例後將食材拌入即可
  • 4培根干貝盛盤後將佐醬淋上就完成了!
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小撇步

1.由於培根本身即有鹹味,即使不淋醬料或只擠上檸檬汁也相當美味。
2.若干貝較小建議可適度修剪培根的長度或寬度。
3.煎煮過程可以適度調整牙籤刺穿位置以利烹調,以免穿刺處的培根過生。

2013/09/22 發表 8,460 瀏覽

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