義式烘蛋

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Frittata的內餡是很隨意自由的
如果冰箱裡有不知該如何處理的剩菜
那就拿來製作Frittata吧!!!

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

橄欖油 1/2t
洋蔥 1顆
大蒜 一瓣
四季豆 150g
水煮洋芋丁 200g
培根 4片
全蛋 4個
牛奶 3T
鹽和胡椒 適量
羅勒葉 適量
帕馬森起司粉 適量
  • 1 8"可進烤箱的平底鍋加熱, 燒熱橄欖油, 轉中火, 洋蔥切絲, 大蒜切碎, 四季豆切段, 培根切丁, 一起放入鍋中翻炒5min
  • 2 加入水煮洋芋丁後繼續拌炒3min, 烤箱上火轉最大預熱, 牛奶雞蛋羅勒調味料打散拌勻.
  • 3 將蛋液倒入鍋中不要翻炒, 中火煎至蛋液大致凝固邊緣呈金黃色, 撒上帕馬森起司粉, 將平底鍋放入烤箱上層, 烤至表面金黃就完成了!!!
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小撇步

快速簡便的Frittata搭配上生菜麵包
就是最健康美味的早午餐

2013/09/22 發表 1.4 萬 瀏覽

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