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Frittata的內餡是很隨意自由的
如果冰箱裡有不知該如何處理的剩菜
那就拿來製作Frittata吧!!!

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
橄欖油
1/2t
洋蔥
1顆
大蒜
一瓣
四季豆
150g
水煮洋芋丁
200g
培根
4片
全蛋
4個
牛奶
3T
鹽和胡椒
適量
羅勒葉
適量
帕馬森起司粉
適量
  • 1
    8"可進烤箱的平底鍋加熱, 燒熱橄欖油, 轉中火, 洋蔥切絲, 大蒜切碎, 四季豆切段, 培根切丁, 一起放入鍋中翻炒5min
  • 2
    加入水煮洋芋丁後繼續拌炒3min, 烤箱上火轉最大預熱, 牛奶雞蛋羅勒調味料打散拌勻.
  • 3
    將蛋液倒入鍋中不要翻炒, 中火煎至蛋液大致凝固邊緣呈金黃色, 撒上帕馬森起司粉, 將平底鍋放入烤箱上層, 烤至表面金黃就完成了!!!
小撇步

快速簡便的Frittata搭配上生菜麵包
就是最健康美味的早午餐

2013/09/22 發表 1.5 萬 瀏覽
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