咖哩蝦

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既是一道很下飯的料理也是一道美味的下酒菜

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

蝦子 數尾
數根,切段
洋蔥 一顆,切成條狀
蒜頭 瓣,切細末
辣椒 一條,斜刀切段
橄欖油 1大匙
椰奶 1/2瓶
雞蛋 2顆
麵粉 適量
咖哩粉 適量
  • 1 先將蝦子開背,並沾麵粉
  • 2 起油鍋將上述蝦子過油後備用
  • 3 放1大匙橄欖油,先將洋蔥炒軟後再放入蔥及蒜末
  • 4 加入椰奶及打散後的雞蛋,持續翻炒至雞蛋呈現滑蛋的狀態即可起鍋
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2013/09/19 發表 6,536 瀏覽

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