咖哩蝦with牛頭牌咖哩炒醬
份量
4
人份
時間
30
分鐘
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材料集合
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洋蔥切微粗絲
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青蔥切段
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白蝦剪去尖頭，去殼，留下尾巴
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起油鍋，下洋蔥拌炒
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可以加點水份，加速洋蔥軟化，也避免洋蔥焦掉
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洋蔥炒軟後，加入蝦子
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拌炒至蝦子約6-7分熟
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加入兩大匙的牛頭牌咖哩炒醬
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讓食材充分吸收咖哩炒醬的味道
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將蛋汁均勻淋上，先不翻動
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待蛋汁開始凝固，再用鍋鏟由鍋邊往中間推
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加入青蔥，稍微翻拌一下就可以起鍋了
小撇步
蝦子先去殼會比較方便吃
或是可使用已經去好殼的冷凍蝦仁，不過要記得完整退冰哦！
Allison Lin