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婷媽咪 Sweet Time
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蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶

描述

每年的這個時候，家裡總是有很多朋友送的柚子。剝給孩子吃也消化不了那成堆的柚子山，所以將它做成可以泡來喝的柚子醬 ~ 冰的喝、熱的喝都很棒。重要的是柚子具有幫助消化、除痰止渴的功效!!

歡迎大家常來婷媽咪Sweet Time走走逛逛
http://www.facebook.com/Sweet.Time.Kitchen

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份量

1 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 先在柚子身上畫上六刀，撥開。

    先在柚子身上畫上六刀，撥開。

  • 將皮剝下來，拿水果刀將白色(苦澀)部份切除乾淨。(越乾淨越好)

    將皮剝下來，拿水果刀將白色(苦澀)部份切除乾淨。(越乾淨越好)

  • 去除乾淨的柚子皮切成絲，柚子果肉也剝好(剝越小塊越好)。

    去除乾淨的柚子皮切成絲，柚子果肉也剝好(剝越小塊越好)。

  • 柚子絲用清水來回洗4~5遍。熱一鍋水，將柚子絲放入中大火煮約4~5分鐘(去除苦味)，撈起備用。

    柚子絲用清水來回洗4~5遍。熱一鍋水，將柚子絲放入中大火煮約4~5分鐘(去除苦味)，撈起備用。

  • 另外準備一個鍋子，將柚子肉、皮、糖、水放入。

    另外準備一個鍋子，將柚子肉、皮、糖、水放入。

  • 小火煮約60分鐘(期間要不定時攪拌一下)

    小火煮約60分鐘(期間要不定時攪拌一下)

  • 待煮好趁熱時，加入蜂蜜攪拌一下即可倒入乾淨消毒好的玻璃瓶中。(封裝後記得倒扣玻璃瓶)

    待煮好趁熱時，加入蜂蜜攪拌一下即可倒入乾淨消毒好的玻璃瓶中。(封裝後記得倒扣玻璃瓶)

小撇步

要做濃稠果醬可以不要加水，多加些果肉(因為會出水)和糖即可。

因為沒添加防腐劑，所以儘可能早點喝完喔!

上述食譜材料做成(圖示七)一罐的份量。

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婷媽咪 Sweet Time 103 食譜 3,057 粉絲

婷媽咪是擁有兩個寶貝的媽咪，每天認真做菜，只希望她們吃的健康吃的快樂。 歡迎大家常來FB粉絲團 ~"婷媽咪Sweet Time" 走走逛逛喔 ^0^ http://www.facebook.com/Sweet.Time.Kitchen

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留言

共 4 則
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  • Yunni Lai
    Yunni Lai

    有苦澀味道是因為柚子皮白色部分 倒扣放是因為真空 放入冰箱就不用倒扣了

  • wenling
    wenling

    请问为什么会有苦涩的味道？

  • 李玉真
    李玉真

    我想請問： 1. 封裝後，為什麼要倒扣玻璃瓶？ 2. 放進冰箱後，玻璃瓶要一直倒著放嗎？

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