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Judy
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XO醬什錦菇

XO醬什錦菇

描述

每道料理的產生....都因冰箱裡面的存貨而有所改變,即便我原本心裡面想的是[這]道,回到家看完冰箱就會變成「那」道

9 說讚

份量

4 人份

食材

步驟

  • 先將蘆筍洗淨切段,菇類洗淨。鴻喜菇太長就切半、金針菇對半切、鮮香菇一分為四。備用

  • 熱鍋,加入末及植物油爆香,放入紅蘿蔔片及蘆筍翻炒。加鹽翻炒一下蓋鍋。

  • 將菇類入鍋一起翻炒,加入XO醬拌炒均勻後,熱水由鍋邊繞圈加入後蓋鍋。

  • 煮至醬料及菇類香氣出現(或是水略收乾),就可以熄火盛盤。

小撇步

菇類的切塊大小,要依買回來時的個頭決定,我這次的鮮香菇蠻大的,所以一開四。金針菇是長版的,所以切半。秀珍菇比較大片的,我有手撕成半。
蔬菜先炒加一點點鹽是為了讓它脆口,如果覺得沒差異,也可以略過加鹽。

3,838 瀏覽
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Judy 101 食譜 126 粉絲

喜歡做東西,可是愛亂改配方... 是個手殘不太會拍照的媽咪~"~ 所以別問我要步驟照.......... 那對我而言是個可怕的要求。 雖有可能無法有問必答;但會盡所能解惑。 假如分享了照片,或者留言訊問,我沒回應。。。 可能是我沒注意到,比較有可能的是我跟app很不熟,歹勢喲!

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