金黃香煎馬鈴薯薯塊

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這道馬鈴薯薯塊,做法超級簡單、味道超級好!!!

別以為外皮看起來焦黃就以為是用炸的,沒有!!!
這道馬鈴薯用到的油不多,是少油的健康料理喲~~

份量2人份

食材

馬鈴薯 2顆
橄欖油 1.5大匙
迷迭香 少許
百里香 少許
黑胡椒 適量
海鹽 適量
  • 1 將馬鈴薯的皮洗淨(一定要洗乾淨、因為要連皮食用),帶皮切塊,稍微沖一下水後放入微波爐內微波熟透。
  • 2 起熱鍋,先在鍋內放入1大匙的橄欖油,然後放入馬鈴薯塊煎到表面呈金黃色, 不要急著就翻面、要耐心等到它煎得焦黃、然後再翻面,這樣才會漂亮、口感也才好。
  • 3 馬鈴薯翻面後,再加入半匙的橄欖油,煎得上色後再加入迷迭香跟百里香進去炒香、最後灑上海鹽跟胡椒粉拌勻即可。
  • 4 最後,就是一道香噴噴的馬鈴薯薯塊囉~~
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小撇步

油不多,所以吃起來一點都不油膩,
但又煎得表面香脆、裡頭鬆軟,帶點迷迭香氣,吃起來很唰嘴啊!!! XDD
很適合週末時在家裡弄一份,邊看電視邊吃的小點心吶~~~

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2013/09/17 發表 1.3 萬 瀏覽

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