Juan Juan Liao 65 食譜 184 粉絲 追蹤 鮮肉韭菜煎餃 描述 水餃可多包一些起來.冷凍在冰箱.可以當點心.正餐 #家常菜 #麵食 #家常麵 #餃子 150 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 絞肉 180元 韭菜約 1斤 3星蔥 80元 薑 3片 水餃皮 1.5斤 調味料 醬油 3大匙 香油 2大匙 鹽巴 2茶匙 糖 適量 白胡椒 適量 煎麵皮 麵粉 1大匙 水 半碗 步驟 絞肉放調味料薑片.蔥2支用刀背拍一下.拿一個碗裝水把蔥薑抓一下.留下水.放入絞肉裡.攪拌出黏性.冰存一晚. 韭菜跟蔥洗淨切小段.薑末.放入昨天調好味道絞肉裡.攪拌均勻. 把韭菜餡包入水餃皮裡.料放中間.把水餃皮對折邊緣要抹一些水.用雙手虎口壓一下.就可以了 包好的水餃.放入盤子中底部先包一層包鮮膜.方便冷凍之後.比較好拿下來 開小火.鍋裡放些油.把水餃排上去.拿一個碗.調煎麵皮水.把水倒入鍋子裡.用中小火慢慢收乾.就可以了! 6,335 瀏覽 2013/09/14 發表