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芊芊媽
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清炒藕片

清炒藕片

描述

又到了蓮藕盛產的季節,每次在市場看見圓圓胖胖的蓮藕,就忍不住想買回來炒上一大盤清炒蓮藕,當令食材的好滋味,比山珍海味更讓人食指大動。

218 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 蓮藕切薄片。

  • 起油鍋爆香,放入藕片略炒。加入蠔油、鹽巴調味炒至藕片熟透。

  • 起鍋前加入白醋、烏醋適量,撒入配色用辣椒末及末,並滴己滴香油拌勻即可盛盤。

小撇步

蓮藕切後可泡鹽水避免變黑。

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