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清炒藕片

清炒藕片

芊芊媽

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又到了蓮藕盛產的季節，每次在市場看見圓圓胖胖的蓮藕，就忍不住想買回來炒上一大盤清炒蓮藕，當令食材的好滋味，比山珍海味更讓人食指大動。

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

適量

適量

適量

適量

1
蓮藕切薄片。
2
起油鍋爆香蔥蒜，放入藕片略炒。加入蠔油、鹽巴調味炒至藕片熟透。
3
起鍋前加入白醋、烏醋適量，撒入配色用辣椒末及蔥末，並滴己滴香油拌勻即可盛盤。

小撇步

蓮藕切後可泡鹽水避免變黑。

2013/09/08 發表 7,955 瀏覽

芊芊媽

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清炒藕片又到了蓮藕盛產的季節，每次在市場看見圓圓胖胖的蓮藕，就忍不住想買回來炒上一大盤清炒蓮藕，當令食材的好滋味，比山珍海味更讓人食指大動。