甜蜜藕片


小食多滋味
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韓國的餐前冷盤,好味有益小食。

時間
30 分鐘
食材
三大節
一大湯匙
八大湯匙
五大湯匙
少許
  • 1
    首先把一條大蓮藕洗淨,按節切開,去皮切成薄片備用。
  • 2
    把清水(要能盍過蓮藕)、切片蓮藕及一湯匙白米醋大火煮十分鐘,而後取出蓮藕備用。
  • 3
    再把另一煲清水、蓮藕和剩下的調味料先大火煮致剩下三份之二的汁後,轉中火再煮致差不多剩下一飯碗汁後,再轉回大火煮致收汁,臨上碟前加入少許麻油,便可。
2014/04/19 發表 2,149 瀏覽
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討論共 1 則

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有趣
연근조림 這道是燉蓮藕. 不一定要蘋果醋.
http://board.miznet.daum.net/gaia/do/cook/recipe/mizr/read?articleId=148&bbsId=MC001

日本也有很接近的"蓮根のきんぴら"
http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/0abc76a8105c3f4a417e0ec3729a3a70.html

6 years ago

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