甜蜜藕片

小食多滋味
34 食譜 13 粉絲

韓國的餐前冷盤,好味有益小食。

時間
30 分鐘

食材

三大節
一大湯匙
八大湯匙
五大湯匙
少許
  • 首先把一條大蓮藕洗淨,按節切開,去皮切成薄片備用。

    首先把一條大蓮藕洗淨,按節切開,去皮切成薄片備用。

  • 把清水(要能盍過蓮藕)、切片蓮藕及一湯匙白米醋大火煮十分鐘,而後取出蓮藕備用。

    把清水(要能盍過蓮藕)、切片蓮藕及一湯匙白米醋大火煮十分鐘,而後取出蓮藕備用。

  • 再把另一煲清水、蓮藕和剩下的調味料先大火煮致剩下三份之二的汁後,轉中火再煮致差不多剩下一飯碗汁後,再轉回大火煮致收汁,臨上碟前加入少許麻油,便可。

    再把另一煲清水、蓮藕和剩下的調味料先大火煮致剩下三份之二的汁後,轉中火再煮致差不多剩下一飯碗汁後,再轉回大火煮致收汁,臨上碟前加入少許麻油,便可。

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留言

共 1 則
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  • Mike Chang

    Mike Chang

    有趣 연근조림 這道是燉蓮藕. 不一定要蘋果醋. http://board.miznet.daum.net/gaia/do/cook/recipe/mizr/read?articleId=148&bbsId=MC001 日本也有很接近的"蓮根のきんぴら" http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/0abc76a8105c3f4a417e0ec3729a3a70.html

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