熗活蝦
食材
鮮蝦
1斤
青蔥
1根
薑
1小段
水
2杯
米酒
2大匙
調味料
白糖
2小匙
薑泥
適量
白醋
2大匙
-
1 鮮蝦倒入鍋中，加上粗蔥段，薑片淋上米酒跟水，蓋上鍋蓋開火煮至冒出水汽，開鍋翻炒，至蝦殼變紅，熟了，即可 -
2 調味料混合調成，薑醋醬，沾醬享用
小撇步
蔥薑去腥
熗出鮮蝦得鮮甜美味
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