Juan Juan Liao 65 食譜 184 粉絲 追蹤 芋頭糕 描述 現在是芋頭產季.好吃又便宜!! #家常食材 #芋頭 421 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 芋頭 500克 香菇泡水後 100克 蝦米泡水後 100克 絞肉 200克 再來米粉 500克 紅蔥頭 100克 地瓜粉 50克 高湯量米杯 3杯 水量米杯 5杯 調味料 鹽 30克 糖 45克 白胡椒 適量 醬油 適量 五香粉 適量 香油 適量 步驟 芋頭切絲.香菇.蝦米泡水.紅蔥頭切片 起油鍋 先把紅蔥頭炒香再放絞肉.香菇絲.蝦米.最後放芋頭絲.放調味料 .再來米粉跟地瓜粉拌勻.加入5杯水攪拌 高湯3杯煮沸.沖入剛剛拌勻的再來米粉.開小火煮到黏稠.再把剛剛炒好的芋頭絲拌入 電鍋外鍋放入3杯水.把剛剛步驟4抹平放進去蒸.(鍋子可抹一些油)或放玻璃紙.可用筷子插看看.沒沾黏就是熟了 芋頭糕.放涼.切一切.沾蒜蓉醬油膏.就可食用了! 小撇步 這個配方.做的芋頭糕.真的很好吃.又香 2.7 萬 瀏覽 2013/09/08 發表