蟹肉玉米可樂餅(免油炸)

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描述

小朋友喜歡吃的可樂餅,媽媽花點巧思,用烘烤取代油炸,吃進喜歡食物的好心情也吃進健康~

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食材

4顆(800g)
150g
100g
1/2匙多
適量
適量
適量

步驟

  • 洋蔥切細丁,蟹腳肉切丁。

  • 取一鍋將馬鈴薯放入水中,煮至用筷子可輕易插透即取出,去皮後趁熱用壓泥器或叉子壓成鬆散狀

  • 取一平底鍋,熱鍋後加些許油,放入切丁洋蔥炒至略透明狀,即加入切丁蟹腳肉拌炒至熟,再加入玉米粒稍拌炒。

  • 將步驟3加入步驟2中,再加入鹽並攪拌均勻後,約取100g捏成圓球狀再輕壓扁

  • 每個可樂餅球先沾裹麵粉->再沾打散蛋液->再沾裹麵包粉

  • 放進預熱200度烤箱烤至表面上色及酥脆即可享用

小撇步

此份量約可做10~11個
一次吃不完先不要沾裹麵粉等及烘烤(步驟5~6),放入冷凍庫中保存,要食用時,回溫後再沾裹麵粉等再烘烤

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告別10幾年的職業婦女角色, 沈浸在餵養3隻小魔鬼的生活戰場中,以及一頭栽入麵粉、糖、油、蛋的烘培大觀園裡,不為什麼,只為提供家人健康、無毒、自然的成長環境。 歡迎加入 Sweet Betty西點沙龍 的粉絲團 http://www.facebook.com/SweetBettykitchen

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留言

共 1 則
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  • 康儀慧
    康儀慧

    如果沒有麵包粉 可以用什麼代替嗎??

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