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Mimi♥螃蟹粉絲煲(三點蟳)

Mimi♥螃蟹粉絲煲(三點蟳)

描述

秋高氣爽最宜吃蟹,甜美的蟹肉搭配軟Q的冬粉,略帶一絲沙茶醬的微辣,新鮮的誘人滋味難以抵擋!

347 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

炒料

步驟

  • 準備砂鍋,倒入雞高湯,滾後加入鹽及沙茶醬,放入冬粉,關火蓋上。

  • 準備另一隻炒鍋,熱鍋後加油,爆香炒料中的,放入螃蟹,加酒,炒至變色及聞到香氣,約炒3分鐘,將螃蟹取出。

  • 砂鍋開火,螃蟹放入,加蓋煮至滾,約10分鐘。

  • 上桌前先將螃蟹取出再重新擺盤,完成。

小撇步

不同的蟹有不同的美味,可以使用紅蟳或花蟹,尺寸不要太大,剛好可以入鍋較適合。炒蟹及煮蟹時,將腹部朝上,可避免黃及膏流掉。

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咪咪愛料理 436 食譜 5,422 粉絲

我是媽咪、塔羅占卜師、星座專欄作家、美食愛好者、肚皮舞者。十年的異國生活豐富了我的味蕾,喜歡使用香草料理,也熱愛挑戰傳統飲食,健康美味就是我最愛的烹飪方式。 歡迎加入咪咪愛料理FB社團: https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/

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