泰式海鮮炒泡麵
擺脫泡麵的油膩感，炎炎夏日，清爽開胃的泰式口味炒泡麵，酸香辣，一定讓你胃口大開!
當時做這道料時為了要省錢，所以食譜中的海鮮食材，只挑選了便宜又口感佳的魷魚圈。各位參考本食譜料理時，建議可再加上蝦子，味道會更鮮美!
食材
泡麵
1包
魷魚圈
30g
高麗菜
20g
紫洋蔥
10g
小辣椒
1支
小黃瓜切條
適量
香菜
適量
紅蘿蔔切條
適量
大黃瓜切片
適量
蒜米
2瓣
醋漬番茄與洋蔥
隨意
九層塔
適量
調味
魚露
半茶匙
日式醬油
1湯匙
白醋
1湯匙
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1 將食材分別切好如圖。 -
2 在鍋中加入油，並放入蒜米與辣椒爆香。
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3 加入高麗菜與洋蔥，大火拌炒至高麗菜稍軟。
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4 再加入魷魚圈。
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5 最後加入約300cc的水、紅蘿蔔絲與泡麵(先折一半)，大火炒至泡麵軟化散開，起鍋前加入九層塔炒香。
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6 乘入碗中，淋上調味醬汁，排入大黃瓜與小黃瓜，在撒上一點香菜就完成了!
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