泰式海鮮炒泡麵

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擺脫泡麵的油膩感,炎炎夏日,清爽開胃的泰式口味炒泡麵,酸香辣,一定讓你胃口大開!
當時做這道料時為了要省錢,所以食譜中的海鮮食材,只挑選了便宜又口感佳的魷魚圈。各位參考本食譜料理時,建議可再加上蝦子,味道會更鮮美!

食材 (1 人份 10 分鐘

泡麵 1包
魷魚圈 30g
高麗菜 20g
紫洋蔥 10g
小辣椒 1支
小黃瓜切條 適量
香菜 適量
紅蘿蔔切條 適量
大黃瓜切片 適量
蒜米 2瓣
醋漬番茄與洋蔥 隨意
九層塔 適量
調味
魚露 半茶匙
日式醬油 1湯匙
白醋 1湯匙
  • 1 將食材分別切好如圖。
  • 2 在鍋中加入油,並放入蒜米與辣椒爆香。
  • 3 加入高麗菜與洋蔥,大火拌炒至高麗菜稍軟。
  • 4 再加入魷魚圈。
  • 5 最後加入約300cc的水、紅蘿蔔絲與泡麵(先折一半),大火炒至泡麵軟化散開,起鍋前加入九層塔炒香。
  • 6 乘入碗中,淋上調味醬汁,排入大黃瓜與小黃瓜,在撒上一點香菜就完成了!
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2013/09/01 發表 6.7 萬 瀏覽

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討論共 6 則

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泰式炒泡麵....
+日式醬油.....

只能說出發點都是好的,但是相對要去了解人家的文化
不然以我是料理人而言這對我來說是不值得嘗試的料理~~

2 年前
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泡麵另外先泡好再和配料一起炒比較好。

2 年前
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看起來好吃

2 年前
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看起來好好吃耶!謝謝分享。

2 年前
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請問醃漬蕃茄要怎麼醃漬呢?謝謝!

2 年前
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看起來真好吃,我也要來做做看

3 年前