泰式海鮮炒泡麵

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擺脫泡麵的油膩感,炎炎夏日,清爽開胃的泰式口味炒泡麵,酸香辣,一定讓你胃口大開!
當時做這道料時為了要省錢,所以食譜中的海鮮食材,只挑選了便宜又口感佳的魷魚圈。各位參考本食譜料理時,建議可再加上蝦子,味道會更鮮美!

份量1人份 烹調時間10分鐘

食材

泡麵 1包
魷魚圈 30g
高麗菜 20g
紫洋蔥 10g
小辣椒 1支
小黃瓜切條 適量
香菜 適量
紅蘿蔔切條 適量
大黃瓜切片 適量
蒜米 2瓣
醋漬番茄與洋蔥 隨意
九層塔 適量
調味
魚露 半茶匙
日式醬油 1湯匙
白醋 1湯匙
  • 1將食材分別切好如圖。
  • 2在鍋中加入油,並放入蒜米與辣椒爆香。
  • 3加入高麗菜與洋蔥,大火拌炒至高麗菜稍軟。
  • 4再加入魷魚圈。
  • 5最後加入約300cc的水、紅蘿蔔絲與泡麵(先折一半),大火炒至泡麵軟化散開,起鍋前加入九層塔炒香。
  • 6乘入碗中,淋上調味醬汁,排入大黃瓜與小黃瓜,在撒上一點香菜就完成了!
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2013/09/01 發表 6.8 萬 瀏覽

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討論共 6 則

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泰式炒泡麵....
+日式醬油.....

只能說出發點都是好的,但是相對要去了解人家的文化
不然以我是料理人而言這對我來說是不值得嘗試的料理~~

2 年前
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泡麵另外先泡好再和配料一起炒比較好。

2 年前
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看起來好吃

2 年前
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看起來好好吃耶!謝謝分享。

2 年前
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請問醃漬蕃茄要怎麼醃漬呢?謝謝!

3 年前
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看起來真好吃,我也要來做做看

4 年前