泰式海鮮炒泡麵


安小莉的肥豬食堂
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限12字

年節拜拜&颱風天必備的泡麵,加入辛香料及海鮮拌炒變化出不同的美妙滋味
先吃一半,酸酸辣辣的麵條QQ軟軟好好吃啊,~
另一半,將半熟太陽蛋拌入炒泡麵裡,蛋液沾裹著麵條,真是極品啊~

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
7-8隻
1隻
1小坨
1/4顆
少許
  • 食材前置作業先處理完畢(泡麵可選自己愛吃的口味)

    食材前置作業先處理完畢(泡麵可選自己愛吃的口味)

  • 泡麵油包先擠入碗裡加點熱開水拌勻,再加入1包泡麵調味粉包,拌勻備用

    泡麵油包先擠入碗裡加點熱開水拌勻,再加入1包泡麵調味粉包,拌勻備用

  • 泡麵先用熱水泡開一下,瀝乾撈起備用,不用太軟爛,以免等等拌炒時太糊了(泡麵水留下50cc左右)

    泡麵先用熱水泡開一下,瀝乾撈起備用,不用太軟爛,以免等等拌炒時太糊了(泡麵水留下50cc左右)

  • 起個熱鍋加少許油,先炒洋蔥,紅蘿蔔絲,等聞到香味加入絞肉拌炒

    起個熱鍋加少許油,先炒洋蔥,紅蘿蔔絲,等聞到香味加入絞肉拌炒

  • 肉末半熟時加入小卷,蝦仁,加入50cc泡麵水

    肉末半熟時加入小卷,蝦仁,加入50cc泡麵水

  • 將泡麵&做法2一同放入拌炒,再加0.5包的調味粉快速拌勻

    將泡麵&做法2一同放入拌炒,再加0.5包的調味粉快速拌勻

  • 試一下味道(自行斟酌)~關火,起鍋前拌入香菜末,檸檬汁(可省略).即可盛盤

    試一下味道(自行斟酌)~關火,起鍋前拌入香菜末,檸檬汁(可省略).即可盛盤

  • 加入一顆半熟太陽蛋,撒上一點黑胡椒粒,先吃炒泡麵,等吃到一半將半熟蛋拌入泡麵裡又是另一種美味!

    加入一顆半熟太陽蛋,撒上一點黑胡椒粒,先吃炒泡麵,等吃到一半將半熟蛋拌入泡麵裡又是另一種美味!

小撇步

1.泡麵口味請自行選擇
2.炒料皆可自行更換喜歡的配料
3.調味料粉包用量請依個人喜好自行添加

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