泡菜雞丁

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有時偷懶把菜和肉炒一起弄成燴飯的感覺, 煮起來也比較快. 泡菜和辣醬真的是唯妙的配合,辣辣酸酸的真是超級下飯的, 不過這次不小心加太多水了>"

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

去骨雞腿肉 4隻
韓式泡菜 100g
洋蔥 1顆
高麗菜 半顆
醃料
韓式辣醬 1匙
醬油 1匙
白胡椒粉 少許
  • 1 把無骨雞腿肉切塊,加入醃料後攪拌,放約20分鐘
  • 2 在醃肉時就把洋蔥切絲, 高麗菜切小片備用
  • 3 鍋熱了後,加少許油把醃好的雞丁倒入炒, 炒至肉色變白後就可以起鍋備用
  • 4 直接用剛炒肉的鍋子再加少許油,把洋蔥倒入炒, 炒到洋蔥的香味出來
  • 5 再倒入高麗菜,稍微炒一下後,加入泡菜一起拌炒,(如果喜歡吃很辣的朋友可以再加辣醬下去炒),加點水把辣醬炒開後把雞丁再倒入一起拌炒, 用小火煨一下就完成囉!!
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小撇步

如果不小心加太多水時可以用太白粉勾欠一下即可。

2013/08/31 發表 6,712 瀏覽

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