泡菜雞丁炒飯 梁小蝶 659 食譜 2,916 粉絲 追蹤 199 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46075761 天熱不想大動鍋鏟， 一鍋炒飯配菜解決一餐， 不算豐盛，但也營養均衡， 鬆香惹味，辣的十分過癮~ （2人份，1人份約380大卡） 食材 冷藏過的白飯 250g 雞腿肉 200g 韓式泡菜 70g 韓式辣醬/番茄醬 各1小匙 水 2大匙 雞腿肉去皮，處理成小丁（雞皮先留一些不要丟） 取少許雞皮入鍋，中小火煎出油脂後取出，下雞腿丁炒至半熟 加入韓式泡菜、韓式辣醬及水，蓋上鍋蓋，小火將辣醬煮融後炒勻 加入冷藏過的白飯及番茄醬，拌炒均勻 可依個人喜好再加入黑白胡椒調味及提香~ 小撇步 1.雞腿肉去皮及處理成小丁建議使用廚房剪刀，比用菜刀方便 2.韓式辣醬冷藏後易結塊，建議先煮融再加入白飯，不要直接加入飯中拌炒 3.若翻炒過程覺得太乾，可酌量加少許水拌炒 2018/08/15 發表 3,333 瀏覽
