泡菜雞丁炒飯
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完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46075761
天熱不想大動鍋鏟，
一鍋炒飯配菜解決一餐，
不算豐盛，但也營養均衡，
鬆香惹味，辣的十分過癮~
（2人份，1人份約380大卡）
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1雞腿肉去皮，處理成小丁（雞皮先留一些不要丟） -
2取少許雞皮入鍋，中小火煎出油脂後取出，下雞腿丁炒至半熟
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3加入韓式泡菜、韓式辣醬及水，蓋上鍋蓋，小火將辣醬煮融後炒勻
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4加入冷藏過的白飯及番茄醬，拌炒均勻
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5可依個人喜好再加入黑白胡椒調味及提香~
小撇步
1.雞腿肉去皮及處理成小丁建議使用廚房剪刀，比用菜刀方便
2.韓式辣醬冷藏後易結塊，建議先煮融再加入白飯，不要直接加入飯中拌炒
3.若翻炒過程覺得太乾，可酌量加少許水拌炒
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