膠原蛋白海鮮粥


半熟媳婦
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海鮮粥好好吃,可是好貴喔!一碗$100,料還不多,自己煮的話可以加很多料,像好媳婦就不愛蝦子和花枝,所以這次放了很多的蚵仔和蟹腿,加上自己用虱目魚背來煮高湯,湯頭變得更鮮美不說,魚湯涼了之後放冰箱,整鍋都變成果凍噎!可見魚皮的膠原蛋白真的很豐富耶!我們女生最需要膠原蛋白了,這一鍋我們全家吃光光耶~希望大家也會喜歡喔~

份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
6瓣
1支
6朵
1塊
200c.c
5顆
2000c.c
1盒
1包
15顆
適量
1鍋
醃料
少許
少許
調味料
適量
適量
看全部食材
  • 1
    先將所有材料準備好,把醃料加到松坂肉裡靜置10分鐘
  • 2
    熱油鍋放入蒜末和香菇絲炒香
  • 3
    再放入松坂肉炒一下,不用炒到熟
  • 4
    然後放入竹筍和貢丸翻炒
  • 5
    放入香菇水避免鍋裡太乾,也可以增添香氣,再放入魚高湯轉中小火煮10分鐘,到竹筍熟了就可以放入所有海鮮料
  • 6
    等海鮮料都熟了之後就可以加入調味料嚕!
  • 7
    最後盛一點白飯在碗裡,再淋上海鮮湯,依個人喜好撒上芹菜末大功告成嚕~
小撇步

1.魚高湯用電鍋煮完再過濾掉渣渣就好了,比較方便又省瓦斯喔!
2.松坂肉要逆紋切才有脆脆的口感喔!

2013/08/29 發表 7,437 瀏覽
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