芒果鮮奶酪
描述
自己動手做的甜點，可以依照自己喜歡的甜度做調配，且充滿香醇濃郁的香味，口感綿密、入口即化，鮮奶酪的製作方法不會很困難蠻容易做的唷~鮮奶酪口味上可以做多樣的變化，可以加上季節性水果例如：芒果、草莓…..等，都是相當美味可口唷!
熱量
步驟
-
吉利丁片泡入冰塊水中軟化(不要重疊)，撈出擠乾水份備用 。
-
將材料全指鮮奶、砂糖以中小火煮到糖溶化後，繼續煮到冒煙但不用沸騰的狀態。加入作法 1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入鮮奶油中拌勻備用。
-
取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液，倒入模型中，用小湯匙將氣泡戳破。
-
將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固(約3小時以上)。
-
芒果切片放入果汁機中打成泥，淋在作法4上即可完成。
![[影片] 芒果奶酪 巧果工作室](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F260521%2Fb07e80c567274bb3.jpg&width=200)
