芒果鮮奶酪
描述
自己動手做的甜點，可以依照自己喜歡的甜度做調配，且充滿香醇濃郁的香味，口感綿密、入口即化，鮮奶酪的製作方法不會很困難蠻容易做的唷~鮮奶酪口味上可以做多樣的變化，可以加上季節性水果例如：芒果、草莓…..等，都是相當美味可口唷!
熱量
步驟
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吉利丁片泡入冰塊水中軟化(不要重疊)，撈出擠乾水份備用 。
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將材料全指鮮奶、砂糖以中小火煮到糖溶化後，繼續煮到冒煙但不用沸騰的狀態。加入作法 1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入鮮奶油中拌勻備用。
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取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液，倒入模型中，用小湯匙將氣泡戳破。
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將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固(約3小時以上)。
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芒果切片放入果汁機中打成泥，淋在作法4上即可完成。
