【粉豬兒】小黃瓜炒牛肉
小黃瓜搭配牛肉, 大大增加此料理的清爽感! (份量為4人份)
食材
牛肉片
450g
小黃瓜
小條2條
蒜
4瓣
辣椒
1支
蔥
1支
醃料
玉米粉
少許
全蛋液
1/2顆
醬油
1匙
調味料
醬油
1匙
豆瓣醬
1匙
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1羊肉片用醃料拌勻醃漬至少 30 分鐘
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2小黃瓜洗淨切片備用
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3蒜切粗末、辣椒切斜段、蔥切段備用
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41 匙油熱油鍋, 爆香蒜
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5下牛肉片拌炒至五分熟
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6下小黃瓜、辣椒、調味料拌炒至牛肉全熟, 起鍋前下蔥段即可
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