Olivia♥小黃瓜炒牛肉

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爽脆的小黃瓜和軟嫩的牛肉,用簡單的調味帶出適合夏日的清爽風味♡ 營養均衡的高纖料理,是料理小心機! 調味料中的醬油可以部分改用沙茶醬或豆瓣醬,又是不同口味的變化喔~

食材

大蒜 去皮切碎 3瓣
紅蘿蔔 去皮切絲 半根
辣椒 去籽切絲 一支
小黃瓜 切絲 兩根
牛肉切絲 300g
醃料
太白粉 一大匙
醬油 一大匙
米酒 一大匙
植物油 一大匙
調味料
醬油 三大匙
米酒 一大匙
適量
  • 1 牛肉與醃料拌勻,放置五分鐘。 炒鍋以中大火熱半杯油,牛肉絲下鍋翻炒至3分熟,撈起備用。
  • 2 炒鍋中留1大匙油,中小火爆香大蒜、辣椒、紅蘿蔔。
  • 3 翻炒至紅蘿蔔變軟後,轉中大火,下牛肉和調味料翻炒,下小黃瓜絲翻炒至均勻即可。
贊助

小撇步

幸福小廚娘♥Olivia邱韻文
http://oliviachiu0331.pixnet.net/blog

2013/05/12 發表 9,085 瀏覽

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