Olivia♥小黃瓜炒牛肉
爽脆的小黃瓜和軟嫩的牛肉，用簡單的調味帶出適合夏日的清爽風味♡ 營養均衡的高纖料理，是料理小心機! 調味料中的醬油可以部分改用沙茶醬或豆瓣醬，又是不同口味的變化喔~
食材
大蒜 去皮切碎
3瓣
紅蘿蔔 去皮切絲
半根
辣椒 去籽切絲
一支
小黃瓜 切絲
兩根
牛肉切絲
300g
醃料
太白粉
一大匙
醬油
一大匙
米酒
一大匙
植物油
一大匙
調味料
醬油
三大匙
米酒
一大匙
鹽
適量
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1 牛肉與醃料拌勻，放置五分鐘。 炒鍋以中大火熱半杯油，牛肉絲下鍋翻炒至3分熟，撈起備用。
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2 炒鍋中留1大匙油，中小火爆香大蒜、辣椒、紅蘿蔔。
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3 翻炒至紅蘿蔔變軟後，轉中大火，下牛肉和調味料翻炒，下小黃瓜絲翻炒至均勻即可。
小撇步
幸福小廚娘♥Olivia邱韻文
http://oliviachiu0331.pixnet.net/blog
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