【阿G師不是阿基師】鳳梨蝦球


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跟著做

『鳳梨蝦球』大人小孩都愛的一道菜,在熱炒店總是鳳梨比蝦球多,可是阿G師不喜歡吃鳳梨,所以大家看到的只會是蝦球很多沒有鳳梨的蝦球!!

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
看心情
1顆
一些
一些
很多
看個人
可有可無
  • 1
    將買回的蝦仁洗淨後,做開背處理並挑出蝦腸。
  • 2
    將開背後的蝦仁,水份拭乾且置於較有深度之碗中。加入一顆雞蛋(也可只加入蛋白)及少許玉米粉攪拌均勻後,再將其均勻裹上太白粉備用。
  • 3
    在鍋中倒入沙拉油後(約可淹過蝦仁量),待其溫度到達後,便可將蝦仁一一放入鍋中炸。
  • 4
    將炸好之蝦球,拌入美乃滋或滴上些許檸檬汁,酸酸甜甜、不論是配飯當點心,都是出門在外必備之首選料理啊!!!
小撇步

因為阿G師不喜歡吃鳳梨,若是擔心只吃蝦球油膩,也可以將鳳梨加入當配菜。油溫不需要太熱,阿G師一路都是使用中火,以上供各位參考。

2013/08/27 發表 3.7 萬 瀏覽
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