大腸蚵仔麵線

蔡小咪
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描述

國民小吃一定有這一樣~蚵仔麵線
自己做更澎湃~^^

食材

半束
兩條
兩包
約50元
半碗
兩片
酌量
約2公升
調味料
少許
一茶匙
二大匙
二大匙
少許
酌量
醬料
少許
少許
少許
少許
少許
看全部食材 

步驟

  • 先將麵線剪約10公分一段,放至滾水中煮熟後沖冷水瀝乾備用,木耳切絲,熟大腸切約半公分厚備用,

  • 取一鍋子燒約兩公升的水,蚵仔先裹上一層太白粉,水開後散入蚵仔,熟後捞起備用,

  • 把熟麵線加入湯中,依序放入酸筍絲.木耳絲.調味料滾一下,勾芡太白粉看起來要稍為糊化,放入肉羹塊.大腸即可熄火,

  • 在裝好的麵線上,加入醬料就是一碗超好吃的國民美食囉~^^

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蔡小咪 218 食譜 793 粉絲

喜歡窩廚房,喜歡料理,喜歡學習,更喜歡與大家互相交流廚藝^^

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