大腸鮮蚵麵線
描述
其實我超喜歡吃大腸麵線的，道地古早好味道大口吃下超滿足的，鮮蚵肥美大腸Q軟搭配麵線鹹香，而且自己做還可以無限加料吃到全身舒暢。
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份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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紅麵線先泡水2分鐘取出備用
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鮮蚵洗過後瀝乾，表面沾上薄薄地瓜粉備用
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起一鍋熱水下鮮蚵燙至浮起熟透後撈出，放置冷水中備用
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鑄釜鍋加入水2000cc煮滾
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放入柴魚片小火煮3分鐘後撈出柴魚片做成柴魚高湯
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再放入紅麵線煮滾
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太白粉60g加水100ml攪拌均勻
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倒入鍋中一邊持續攪拌均勻即可完成，再加入滷大腸、鮮蚵、香菜攪拌即可享用
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完成
小撇步
滷大腸作法可點選連結參考https://icook.tw/recipes/280305?utm_source=share&utm_meidum=copy&utm_content=ios
