lanni 泰式涼拌青木瓜絲

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描述

泰式涼拌口味不外是酸.辣.甜... 台灣本產料理已經夠多,但近年來大家喜愛的料理又增添一些異國料理.接受度也很高,尤以東南亞的料理非常受國人喜愛,在大熱天裡簡單弄盤涼拌菜感覺消暑不少!

份量

4 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 備料

    備料

  • 調味料事先拌勻備用(酸甜辣度可自行調整)
花生置塑膠袋以刀稍拍碎(不拍碎亦可,較有口感)備用

    調味料事先拌勻備用(酸甜辣度可自行調整) 花生置塑膠袋以刀稍拍碎(不拍碎亦可,較有口感)備用

  • 將所有備材.調味料倒入容器以筷子充分拌勻

    將所有備材.調味料倒入容器以筷子充分拌勻

  • 盛盤後撒入花生即可食用囉!

    盛盤後撒入花生即可食用囉!

小撇步

如果有搗缽用起來更方便操作...
洋蔥泡水主要是去它的辛辣且多了爽脆口感
蝦米也可泡水瀝乾直接用,但我個人喜歡加酒蒸過去腥味
基本的調味能夠掌握就可延伸多種作法.食材可依自己喜愛來調配如海鮮或肉片,以椰糖來取代白砂糖又是另種風味...

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lanni幸福餐桌 229 食譜 733 粉絲

喜愛廚藝只是偶然,但時間的累積與學習中我經由料理得到了喜悅與友誼,作菜秉持自然呈現,無須過多的裝飾,畢竟生活和上館子不同,自己做除了好吃也不要太難,又要有種親切感.因為我希望每樣料理是真切的貼近每個人,它會天天在我的幸福餐桌上演🥰 🌹喜歡我的料理請按讚+追縱,更希望大家能跟著做,再上傳與我分享,謝謝大家囉~💕

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