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冰花泡菜煎餃

冰花泡菜煎餃

描述

酸香的韓國泡菜是我非常喜歡的一種食材,只要用上一點就能讓料理立刻變得開胃又夠味!除了一般的炒飯炒肉與豆腐鍋,做成餡料包在煎餃裡,又酥又脆真是美味呢~
*我的韓式蔬菜拌冬粉https://icook.tw/recipes/52528

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份量

4 人份

食材

步驟

  • ,泡菜切碎,去皮切細末備用

  • 大碗內放入絞肉與鹽,充分拌勻摔打出黏性後加入步驟一及麻油拌勻成餡料

    大碗內放入絞肉與鹽,充分拌勻摔打出黏性後加入步驟一及麻油拌勻成餡料

  • 水餃皮放入適量餡料,邊緣沾點水,將餃子包好

    水餃皮放入適量餡料,邊緣沾點水,將餃子包好

  • 平底鍋加適量食用油,待油熱後排入餃子,轉大火,倒入約至餃子1/3高度的水,蓋上鍋蓋轉中火燜煎5分鐘

    平底鍋加適量食用油,待油熱後排入餃子,轉大火,倒入約至餃子1/3高度的水,蓋上鍋蓋轉中火燜煎5分鐘

  • 開鍋蓋將水分收乾,以繞圈方式倒入麵粉水,待鍋底形成金黃的薄片後就完成了!

    開鍋蓋將水分收乾,以繞圈方式倒入麵粉水,待鍋底形成金黃的薄片後就完成了!

  • 麵粉水為:低筋麵粉加水及食用油(比例為1:12:1)

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fifisculinarylab 279 食譜 3,205 粉絲

如果你不懂得如何表達愛,那就做菜吧。用健康美味的一餐告訴他/她,你有多在乎他/她。追蹤我的lG:#fifisculinarylab

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