韓式蔬菜拌冬粉
除了之前分享過的"春川辣雞泡菜炒飯",這道拌冬粉也是我非常喜歡的韓國料理,它不像一般韓國菜又鹹又辣,還能一次吃到多種不同的蔬菜,實在是健康爽口的夏日佳餚!
*我的春川辣雞泡菜炒飯http://icook.tw/recipes/50676
食材
韓國冬粉
150g
洋蔥
半顆
康寶鮮味炒手
適量
蔬菜油
1大匙
白芝麻
適量
黑木耳
1片
紅蘿蔔
1小根
小黃瓜
2小根
乾香菇
3~4朵
醬汁
醬油
3大匙
韓國麻油
1大匙
果糖
2小匙
蒜泥
2瓣
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1 冬粉,乾香菇分別泡水軟化,所有蔬菜類(包括香菇)切細絲備用
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2 熱鍋加蔬菜油依序炒香洋蔥絲,紅蘿蔔絲,香菇絲與黑木耳絲,最後加入小黃瓜絲翻炒,以適量康寶鮮味炒手調味即可
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3 將醬汁所有材料在大鍋內拌勻,滾水燙熟冬粉後撈起與醬汁拌勻
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4 最後再拌進炒好的蔬菜,撒上適量白芝麻就完成了!
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