仙草蒜頭雞湯


Chris Lee
248 食譜 9,270 粉絲
362 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

仙草,甘、淡,性寒。清熱利濕,涼血解暑,解毒。煮成雞湯,變成夏日的涼補。加點蒜頭,讓湯更有風味。

FB ↓↓↓↓↓
https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997?ref=hl

食材
35g
1500 ml
一隻,約1.3-1.5kg
1大顆
適量
  • 1
    仙草乾,用水洗淨三次。鍋內加入水及仙草乾後,煮滾水,約煮ㄧ小時。
  • 2
    另外煮ㄧ鍋水,先將小土雞川燙乾淨。
  • 3
    將步驟1的仙草汁過濾出來。和步驟2的小土雞,放入乾淨的鍋中,加入ㄧ大顆蒜頭。燉煮約1小時,或雞肉完全軟化即可。加點鹽巴調味。
  • 4
    另ㄧ方法:也可將洗淨的仙草乾放入大的棉布袋和土雞ㄧ起燉煮,也是ㄧ小時,即可省略步驟1。但是煮的過程中,要不時用大湯匙壓ㄧ下棉布袋,讓裡面的仙草汁溶出。
小撇步

※ 仙草乾是仙草曬成乾的東西,大的南北貨行或草藥行,或客家區像苗栗,都有販賣。

※ 鹿野幼秀土雞,大賣場,量販店,超市都可看到。

2013/08/14 發表 8,114 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Chris Lee
248 食譜 9,270 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多仙草雞湯的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarellaS&B金牌咖哩laksa巴克斯蛋糕皇帝豆仁舟淨塑矽密袋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕晚餐鮭魚芹菜飛利浦萬用鍋早餐千層蛋糕麵疙瘩虎牌電子鍋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣Bosch廚師機便當菜鯛魚片pancake清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉品幸福砧板茄子豆腐竹筍金針菇桂冠風味沙拉義大利麵雞腿肉nubo藍鯨吸管

仙草蒜頭雞湯 仙草,甘、淡,性寒。清熱利濕,涼血解暑,解毒。煮成雞湯,變成夏日的涼補。加點蒜頭,讓湯更有風味。 FB ↓↓↓↓↓ https://www.faceboo...