簡易清腸胃用蔬菜湯~大餐前後適用
份量
1
人份
時間
10
分鐘
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1在鍋中加入少許橄欖油，將切成丁的洋蔥放入炒香(有聞到甜甜的香味即可) -
2放入切塊的番茄(或切丁切絲,口感隨意)拌炒至微軟
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3加入切塊的青椒(或切丁切絲,口感隨意)及一碗水
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4水滾後,加入適量鹽巴、胡椒、芹菜(也可不加)，就完成簡易蔬菜湯了。
小撇步
1..番茄營養屬脂溶性的,所以建議還是必須使用少量的油，巫婆湯是不加油的。
2.洋蔥炒香會散發自然甜味(橄欖油在這裡使用就夠了)，所以不需使用雞湯塊.雞粉。
3.青椒煮太久會破壞為生素C,所以水滾就好,喜歡爽脆口感的可以先加水等滾再放入青椒熄火。
4.胡椒可以暖胃.芹菜增添香味.鹽巴提味用。
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