南瓜菇菇濃湯【口福食譜】

Name: 南瓜菇菇濃湯【口福食譜】 by 陸蓮兒
Ingredients: 南瓜小的 一顆; 好菇道雪白菇 一包; 洋蔥 1/2顆; 無鹽奶油 10克; 奶粉 2大匙; 香草(或香菜) 少許; 雞骨高湯 約2碗

描述

最近的南瓜盛產，我家就有4顆。朋友自己種的南瓜很甜。我拿來做口福食譜〈南瓜菇菇濃湯〉。有南瓜、雪白菇、洋蔥、奶油、牛奶、雞骨高湯。營養均衡，高鈣.....。
濃得剛剛好，香濃好入口。

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熱量

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食材

南瓜小的

一顆
好菇道雪白菇

一包
洋蔥

1/2顆
無鹽奶油

10克
奶粉

2大匙
香草或香菜

少許
雞骨高湯

約2碗

步驟

南瓜蒸熟，去皮，壓成泥狀。
雪白菇切掉根部，用手剝開。
洋蔥切丁。起鍋放奶油、洋蔥、雪白菇炒香盛起。
把南瓜泥加炒好的洋蔥、雪白菇，加高湯(約2碗)，入調理機打成濃汁。濃度依個人需求斟酌加減。
濃汁倒入鍋裡小火慢煮滾，要適時的不停攪拌。
加奶水(奶粉加水調成)，加鹽調味。也可以再加少許胡椒粉，增添風味(依喜好添加或不加)。
煮滾；濃湯盛起，滴上幾滴奶水，做拉花圖案。灑上香草(或香菜)細末。

小撇步

活動網址:
https://www.facebook.com/notes/陽光基金會/強力募集口福食譜送千元加菜金/10151450498342084
「陽光基金會」粉絲團:
http://www.facebook.com/Sunshine.Taiwan

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2013/08/11 發表

陸蓮兒 831 食譜 1.5 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品，今天來個熱鬧喜氣，明天來個清爽不油膩，全由我手上的鍋鏟來指揮。個人網頁：歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

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