「低碳食譜」超簡單的免煮菜花濃湯
描述
這款濃湯非常省事，它不用炒制或燉煮，而是將菜花和一些簡單的食材烤香，是一款充滿營養而低碳水的濃湯食譜。
大蒜和花菜能夠完美地搭配在一起，孜然、黑胡椒、鹽等互相配合，提升了風味。
做好後它的口感柔滑，呈奶油狀，鹹鮮，有點甜，有點堅果的香味。你可以用一朵烤花菜、堅果、迷迭香、玉米脆片來裝飾它，讓一起用餐的人心情愉悅。
如果你喜歡更豐富的口味，可以添加一點點烤培根、或者磨碎的乳酪、烤榛子等等。
:-D
步驟
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用刮刀或者手在烤盤中拌勻。
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洋蔥對切，保留外皮，切面抹少許油放在烤盤上。 蒜瓣不要剝皮，淋少許油脂，用錫紙包好。 *烘烤時能保留住香味和水分，而且烤後會更容易剝皮。
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220℃ 烤大概20分鐘，直到花菜的邊緣變成金棕色。 *烤的時候超香的~
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無鹹味的蔬菜高湯2-3杯（480-720ml）或者水中加入1小勺雞粉。 *用高湯質地會更濃稠絲滑，口味也會更醇厚，用水的話會更清淡、精緻。 *根據自己喜歡的稠度，添加2或者3杯水量。
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倒入高湯或者水，攪打1分鐘至均勻，按照自己的濃稠度可以再加些高湯或者水。
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倒入碗中，裝飾~
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這樣的濃湯配烤酥的法棍切片或者鬆脆的餅乾也是很贊的~
小撇步
洋蔥可以選擇黃洋蔥或者白洋蔥。
區別是：黃洋蔥的口感更濃滑。
白洋蔥更清脆清爽，更有甜味。
