可拉的鏡頭 340 食譜 1,363 粉絲 追蹤 【一鍋隨意煮】熱炒海瓜子 描述 這是熱炒店排行榜的前幾名,自己去漁港買,回家炒~只要抓到技巧,好好吃唷~^^ #家常食材 #海鮮 #貝類 #家常菜 #熱炒 收錄在:【第47週】一週菜單 6,006 說讚 34 一起做 4 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 5 分鐘 食材 海瓜子 一斤 薑絲 一小搓 辣椒 一支 蔥 一支 九層塔 一小搓 蒜頭 兩粒 酒 兩大匙 油 兩大匙 調味 黑醋 兩大匙 素蠔油 一大匙 胡椒 少許 糖 一大匙 步驟 海瓜子洗淨。蒜頭切片、辣椒切段、蔥切斜段、薑絲準備好。 油兩大匙爆香鍋,加入蒜頭、薑絲.....爆香,加入海瓜子大火炒,不用加水,水會由海瓜子跑出來,加入調味炒一下,蓋鍋蓋,大約一分鐘,等到海瓜子都打開,加入酒,與蔥段、九層塔、辣椒~再炒5秒。起鍋~ 超好吃^^ 27 萬 瀏覽 2013/08/09 發表